Con una gastronomía totalmente mediterránea la comida Mallorquina está entre una de las más codiciadas en toda Europa, es rica en los productos del mar y mantiene la calidad y variedad que los habitantes y turistas les gusta, pudiendo apreciar una hábil combinación de especies y acompañantes junto a los frutos del mar que conceden sus hermosas costas, la comida Mallorquina es totalmente exuberante y digna de ser nombrada como Novel Cucine.

Variedad en la cocina Mallorquina y sus características.


Dentro de la cocina Mallorquina podrás apreciar especias de la isla así como la carne de corral como el cerdo y el pollo, incluyen también el pescado totalmente fresco de sus puertos el cual juega un papel importante en los platos tradicionales, dentro de esta gran variedad gastronómica podemos encontrar varios platos típicos de estas islas por ejemplo tenemos la Coca de Trampo, compuesta principalmente de harina de maíz, mantequilla, huevos, aceite y agua con un delicioso relleno de pimentón rojo, maíz, cebolla y una gran cantidad de aceite de oliva, son especiales para acompañar todo tipo de platos gruesos o como acompañamientos para bebidas recibiendo la fresca brisa del mar.

Otro delicioso plato es el Arrós Brut constituido por un arroz en caldo con el cual se cosen lentamente carne de cerdo y embutidos así como setas que con el tiempo colorean el arroz de manera parda logrando ese color que le da su nombre de Arroz Sucio o Arrós Brut, es perfecto para compartirlo en los fines de semanas después de largas actividades al aire libre o cuando se hacen reuniones familiares en las cuales se espera pasar un grato momento acompañado de una excelente comida.
Un clásico por demás Mallorquino es la lechona asada, este tipo de cerdos autóctonos de lugar son de carne blanca y mas magra que las demás raza, absorben mejor la alimentación que le proveen lo cual mejora sustancialmente su sabor al momento de comerlo, el asado es lento y se hace para que la grasa se mantenga totalmente en la carne de forma que no queda seca, es generalmente acompañada por arroz y pan de costra gruesa, este tipo de platos se estila principalmente para los grandes festines o celebraciones como matrimonios o nacimientos en entre los habitantes de las islas.

El frito mallorquin es una receta de siglos entre las islas, conlleva un sofrito de carne de cerdo combinada con vegetales de huertas como pimientos rojos y cebolletas así como ajos y ajino motos, normalmente el cerdo es el ingrediente personal pero puede estilarse a ser modificado con pescado o carne de res, aunque esta última es bastante difícil ya que el cerdo es bastante predominante en la región.


Finalmente tenemos otro clásico, el plato de caracoles a la mallorquina para aquellos aficionados a los caracoles este plato que se popularizo entre los marineros ha sido aceptado en sobremanera por los habitantes de las islas, de igual forma los turistas en especial franceses desean con ansias probar este tipo de platos al llegar a Mallorca.
Como vemos la comida Mallorquina es una vasta variedad de opciones que permiten obtener lo mejor de la comida típica de estas islas y degustarlo de forma directa, lo que te dejara con un gusto arraigado por el lugar.